Skype: enterbel.ru E-mail: info@directorg.ru
Добавьте в избранное для быстрого просмотра
Корзина Ваших заказов: | Вы еще ничего не заказали, в корзине пусто. |
Каталог оборудования:
- Оборудование для магазина (11)
- Холодильное оборудование (24)
- Витрины холодильные МХМ (65)
- Витрины холодильные CRYSPI (43)
- Витрины холодильные GOLFSTREAM (46)
- Витрины холодильные АРИАДА (40)
- Холодильные витрины Полюс (44)
- Холодильные шкафы МХМ (56)
- Холодильные шкафы POLAIR (57)
- Холодильные шкафы Premier (126)
- Морозильные лари СНЕЖ (26)
- Морозильные лари ITALFROST (23)
- Морозильные лари DERBY (15)
- Холодильные горки МХМ (6)
- Холодильные горки CRYSPI (8)
- Холодильные горки GOLFSTREAM (16)
- Морозильные бонеты МХМ (4)
- Морозильные бонеты CRYSPI (9)
- Морозильные бонеты GOLFSTREAM (10)
- Ларь-бонеты (16)
- Холодильные камеры МХМ (9)
- Холодильные камеры POLAIR (33)
- Моноблоки POLAIR (27)
- Моноблоки МХМ (11)
- Сплит-системы POLAIR (29)
- Холодильные столы (89)
- Электромеханическое оборудование (24)
- Бликсеры (8)
- Тестомесы (77)
- Картофелечистки (25)
- Куттеры (30)
- Кухонные комбайны (3)
- Кухонные процессоры (5)
- Миксер планетарный (33)
- Мукопросеиватели (5)
- Мясорубки (47)
- Наполнитель колбасок (8)
- Овощерезки (54)
- Пила ленточная (13)
- Ручные миксеры (26)
- Слайсеры (26)
- Сыротерки (11)
- Фаршемешалка (2)
- Тестоделитель (5)
- Хлеборезка (6)
- Тестораскаточная машина (48)
- Универсальная кухонная машина (28)
- Миксеры кухонные (7)
- Машина для пасты (4)
- Вакуумные упаковщики (27)
- Пельменные аппараты (1)
- Барное оборудование (10)
- Кофейное оборудование (4)
- Фаст-фуд оборудование (14)
- Тепловое оборудование (19)
- Гриль контактный (20)
- Грили саламандер (12)
- Жарочная поверхность (14)
- Шкафы жарочные (20)
- Конвекционная печь (173)
- Котлы пищеварочные (38)
- Мармит универсальный (13)
- Микроволновые печи (4)
- Печи ротационные (2)
- Печи для пиццы (42)
- Плита газовая (39)
- Плиты электрические (94)
- Расстоечные шкафы (41)
- Сковорода электрическая (11)
- Сковорода газовая (1)
- Стерилизаторы ножей (1)
- Шкафы пекарские (37)
- Электрокипятильники (48)
- Шашлычницы (9)
- Пароконвектоматы (3)
- Нейтральное оборудование (17)
- Ванна моечная, каркас - сталь оцинкованная (44)
- Стол производственный, каркас - сталь оцинкованная (93)
- Стол производственный, каркас - нержавеющая сталь (26)
- Столы специализированные (18)
- Столы-тумбы (18)
- Cтеллаж кухонный, каркас - сталь оцинкованная (18)
- Cтеллаж кухонный, каркас - нержавеющая сталь (14)
- Шкафы кухонные (7)
- Шпильки (4)
- Тележки (12)
- Рукомойник (7)
- Полка настенная (27)
- Подтоварники и подставки (5)
- Колода разрубочная (3)
- Инсектицидные лампы (3)
- Зонты вентиляционные нержавеющая сталь (29)
- Жироуловители (27)
- Посудомоечные машины (3)
- Линии раздачи (11)
- Линия раздачи мини Abat (2)
- Линия раздачи Баллада-2006 (9)
- Линия раздачи Белла-Нева-2004 (14)
- Линия раздачи Белла-Нота-2005 (13)
- Линия раздачи Регата (13)
- Линии раздачи Ривьера (12)
- Линия раздачи Аста (31)
- Линия раздачи Патша (23)
- Линия раздачи Премьер (19)
- Линия раздачи Тульская (18)
- Линия раздачи Школьник (14)
- Тепловые линии (2)
- Весы (3)
Партнёры
Инструкции и паспорта
Ответы на вопросы
Оборудование БУ
Сковорода газовая:
Тепловое оборудование → Сковорода газовая:
Хорошая сковорода газовая – прекрасная помощница в заведениях общественного питания. Она способна поджарить равномерно, сохранит как цвет, так и вкус продукта, и не позволит испортить вид блюда, так же как и вкусовые качества.
В настоящее время существует большое разнообразие моделей, поэтому выбор не всегда бывает легким. Сегодня так же можно классифицировать эти изделия по их предназначению. Итак, можно выделить те, на которых можно:
• Приготовить гриль. У подобных сковород ребристое дно, они квадратной или круглой формы.
• Приготовить блины. Подобные сковороды отличаются наличием низких бортов, предназначенных, чтобы их было удобнее переворачивать.
• Приготовить рыбу. Подобные сковороды, как правило, продолговатой и овальной формы.
• Приготовить разнообразные блюда. Данные сковороды считаются универсальными.
Так, например для заведений общественного питания, должна присутствовать каждая из вышеперечисленных моделей, так как ассортимент, приготовляемых блюд может быть очень разнообразным. Необходимо также определиться с тем, каким должно быть у сковороды покрытие. Можно отметить некоторые материалы, из которых изготавливается покрытие:
1. Сковорода газовая из чугуна. Многие по-прежнему отдают предпочтение именно такому материалу. Используя такую сковороду можно готовить различные блюда. Не нужны для нее никакие специальные лопатки, чтобы помешивать блюда. Такая поверхность не боится царапин. Для заведений общепита идеально подходит именно такая поверхность, поскольку позволяет использовать изделие длительный период времени.
2. Тефлоновая сковорода. Маленьким недостатком сковороды является то, что ее легко повредить.
3. Желая получить более качественно приготовленную и здоровую еду, необходимо отдать предпочтение сковороде из нержавеющей стали.
Зная такие аспекты выбора кухонных аксессуаров, можно быть уверенным в результате.