Корзина Ваших заказов:
Вы еще ничего не заказали, в корзине пусто.

Каталог оборудования:

Партнёры

banner 26

Инструкции и паспорта

banner 28

Ответы на вопросы

banner 29

Оборудование БУ

banner 30

Сковорода газовая:

Главная » Тепловое оборудование » Сковорода газовая
  • Сковорода газовая 13016

    Сковорода газовая Ф2ЖТЛСЖГ 2 горелки, 15 кВт, электророзжиг, газ контроль,н/сталь, чаща- пищ. чугун, угол подьема 60 С, рабочий объем-40 л., 800х920х900, 159 кг

    Цена: 80 088 руб.

Тепловое оборудование → Сковорода газовая:

Хорошая сковорода газовая – прекрасная помощница в заведениях общественного питания. Она способна поджарить равномерно, сохранит как цвет, так и вкус продукта, и не позволит испортить вид блюда, так же как и вкусовые качества.

В настоящее время существует большое разнообразие моделей, поэтому выбор не всегда бывает легким. Сегодня так же можно классифицировать эти изделия по их предназначению. Итак, можно выделить те, на которых можно:

• Приготовить гриль. У подобных сковород ребристое дно, они квадратной или круглой формы.

• Приготовить блины. Подобные сковороды отличаются наличием низких бортов, предназначенных, чтобы их было удобнее переворачивать.

• Приготовить рыбу. Подобные сковороды, как правило, продолговатой и овальной формы.

• Приготовить разнообразные блюда. Данные сковороды считаются универсальными.

Так, например для заведений общественного питания, должна присутствовать каждая из вышеперечисленных моделей, так как ассортимент, приготовляемых блюд может быть очень разнообразным. Необходимо также определиться с тем, каким должно быть у сковороды покрытие. Можно отметить некоторые материалы, из которых изготавливается покрытие:

1. Сковорода газовая из чугуна. Многие по-прежнему отдают предпочтение именно такому материалу. Используя такую сковороду можно готовить различные блюда. Не нужны для нее никакие специальные лопатки, чтобы помешивать блюда. Такая поверхность не боится царапин. Для заведений общепита идеально подходит именно такая поверхность, поскольку позволяет использовать изделие длительный период времени.

2. Тефлоновая сковорода. Маленьким недостатком сковороды является то, что ее легко повредить.

3. Желая получить более качественно приготовленную и здоровую еду, необходимо отдать предпочтение сковороде из нержавеющей стали.

Зная такие аспекты выбора кухонных аксессуаров, можно быть уверенным в результате.