Печи для пиццы:

Тепловое оборудование → Печи для пиццы:

Не только итальянские рестораны предлагают в своем меню замечательную пиццу. Множество кафе и ресторанов стремятся угодить клиентам, приготавливая это блюдо с самой неожиданной начинкой. Именно поэтому многие владельцы кафе и ресторанов приобретают печь для пиццы, чтобы угодить своим клиентам. Производители предлагают различные модели этого теплового оборудования, которое может быть 2-х видов: подовая печь и конвейерная.

В подовой печи блюдо выпекается очень быстро, а если она оснащена несколькими ярусами, то это значительно повышает ее производительность. Подовая печь оснащена электрическими нагревателями, которые вмонтированы в камеру. Чем больше камер имеет печь, тем более равномерным и интенсивным будет нагрев. Камеры могут быть разного размера, что позволяет выпекать большие, малые или средние порции. Имея такое оборудование, можно добавлять ингредиенты непосредственно во время выпекания.

Конвейерная печь для пиццы также пользуется большим спросом у владельцев ресторанов. Она работает таким образом: заготовки по ленте проходят через «тоннель», где подвергаются прогреву воздушными потоками. Скорость и температура в конвейерной печи регулируется для создания оптимального режима выпекания. Кроме любимого итальянского блюда здесь можно выпекать и другие оригинальные виды пищи.