Корзина Ваших заказов:
Вы еще ничего не заказали, в корзине пусто.

Каталог оборудования:

Партнёры

banner 26

Инструкции и паспорта

banner 28

Ответы на вопросы

banner 29

Оборудование БУ

banner 30

Пароконвектоматы Rational:

Главная » Пароконвектоматы » Пароконвектоматы Rational
  • Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter XS 6 2/3 арт.B608100.01Печь конвекционная с парогенератором на 6 GN 2/3, диапазон температур 30?С-300?С, сенсорная панель управления, 1200программ, программы на русском языке, душ, щуп с 6 точками измерения, 5 скоростей вращения вентилятора, автоматическая мойка, светодиодная подсветка каждого уровня, трехслойная дверца, 5,7кВт, 400В, 72кг
    Цена: 551 626 руб.
  • Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 061 арт.B618100.01Печь конвекционная с парогенератором на 6 GN 1/1, диапазон температур 30?С-300?С, сенсорная панель управления, 1200программ, программы на русском языке, душ, щуп с 6 точками измерения, 5 скоростей вращения вентилятора, автоматическая мойка, светодиодная подсветка каждого уровня, трехслойная дверца, 11кВт, 400В,110кг
    Цена: 689 899 руб.
  • Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 061 арт.B618100.01.867Печь конвекционная с парогенератором на 6 GN 1/1, диапазон температур 30?С-300?С, сенсорная панель управления, 1200программ, программы на русском языке, душ, щуп с 6 точками измерения, 5 скоростей вращения вентилятора, автоматическая мойка, светодиодная подсветка каждого уровня, поуровневая сигнализация в комплекте, трехслойная дверца, 11кВт, 400В,110кг
    Цена: 0 руб.
  • Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 061 G арт.B618300.30Печь конвекционная газовая с парогенератором на 6 GN 1/1, диапазон температур 30?С-300?С, сенсорная панель управления, 1200 программ, программы на русском языке, душ, щуп с 6 точками измерения, 5 скоростей вращения вентилятора, автоматическая мойка, cветодиодная подсветка каждого уровня, трехслойная дверца, 0,4кВт, 230В, 123кг
    Цена: 823 050 руб.
  • Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 061 G арт.B618300.30.867Печь конвекционная газовая с парогенератором на 6 GN 1/1, диапазон температур 30?С-300?С, сенсорная панель управления, 1200 программ, программы на русском языке, душ, щуп с 6 точками измерения, 5 скоростей вращения вентилятора, автоматическая мойка, cветодиодная подсветка каждого уровня, поуровневая сигнализация в комплекте, трехслойная дверца, 0,4кВт, 230В, 123кг
    Цена: 0 руб.
  • Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 101 арт.B118100.01Печь конвекционная с парогенератором на 10 GN 1/1, диапазон температур 30?С-300?С, сенсорная панель управления, 1200программ, программы на русском языке, душ, щуп с 6 точками измерения, 5 скоростей вращения вентилятора, автоматическая мойка, светодиодная подсветка каждого уровня, трехслойная дверца, 18,6кВт, 400В,135кг
    Цена: 948 154 руб.
  • Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 101 арт.B118100.01.867Печь конвекционная с парогенератором на 10 GN 1/1, диапазон температур 30?С-300?С, сенсорная панель управления, 1200программ, программы на русском языке, душ, щуп с 6 точками измерения, 5 скоростей вращения вентилятора, автоматическая мойка, светодиодная подсветка каждого уровня, поуровневая сигнализация в комплекте, трехслойная дверца, 18,6кВт, 400В,135кг
    Цена: 0 руб.
  • Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 101 G арт.B118300.30Печь конвекционная газовая с парогенератором на 10 GN 1/1, диапазон температур 30?С-300?С, сенсорная панель управления, 1200программ, программы на русском языке, душ, щуп с 6 точками измерения, 5 скоростей вращения вентилятора, автоматическая мойка, светодиодная подсветка каждого уровня, трехслойная дверца, 0,4кВт, 230В,152кг
    Цена: 1 090 816 руб.
  • Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 101 G арт.B118300.30.867Печь конвекционная газовая с парогенератором на 10 GN 1/1, диапазон температур 30?С-300?С, сенсорная панель управления, 1200программ, программы на русском языке, душ, щуп с 6 точками измерения, 5 скоростей вращения вентилятора, автоматическая мойка, светодиодная подсветка каждого уровня, поуровневая сигнализация в комплекте, трехслойная дверца, 0,4кВт, 230В,152кг
    Цена: 0 руб.
  • Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 062 арт.B628100.01Печь конвекционная с парогенератором на 6 GN 2/1, диапазон температур 30?С-300?С, сенсорная панель управления, 1200программ, программы на русском языке, душ, щуп с 6 точками измерения, 5 скоростей вращения вентилятора, автоматическая мойка, светодиодная подсветка каждого уровня, поуровневая сигнализация в комплекте, трехслойная дверца, 22,3кВт, 400В,151кг
    Цена: 1 030 824 руб.

Пароконвектоматы → Пароконвектоматы Rational:

Представляем Вашему вниманию новую серию пароконвектоматов Rational - "SelfCookingCenter 5 Senses", которые выпускаются взамен серии "SelfCookingCenter Whiteffiсiency" При этом цены на новую серию остались без изменений.

Презентацию новой серии пароконвектоматов Вы можете увидеть во вложении.

Скачать буклет Rational можно здесь.

С развитием технологий общественного питания появляются принципиально новые виды оборудования, способные наладить более эффективную работу кухни. Мы все заинтересованы производить продукцию быстрее, качественнее и с меньшими трудозатратами. На сегодняшний день трудно переоценить значение пароконвектоматов в системе современной системы общепита, будь то ресторан, кафе, столовая или бар. Функциональность, удобство, здоровое питание, эффективность и экономия - вот те слова, которые первыми приходят на ум, когда пытаешься описать это оборудование.

Пароконвектомат RATIONAL РАЦИОНАЛЬ – это многофункциональное кухонное оборудование, позволяющее производить до 70% от общего числа всех возможных операций тепловой обработки и тем самым способны заменить до 40% теплового оборудования. Он стал необходимым предметом на современной профессиональной кухне.

Можно выделить четыре аспекта окупаемости пароконвектомата:

1. Экономия на потерях при тепловой обработки продукта. Потери в целом снижаются на 15% по сравнению с обычным приготовлением.

2. Уменьшается расход времени на приготовление блюд.

3. Экономится расход электроэнергии. Аппарат за довольно короткое время выходит на рабочий режим, а в промежутках между работой не затрачивает лишнюю электроэнергию.

4.Экономится производственные площади.

Использование унифицированной посуды гастроемкостей позволяет экономить на ассортименте и ее количестве на кухне. Приготовленные блюда без перекладывания можно перемещать на мармит (емкость для хранения полуфабрикатов или готовой пищи) или в аппарат скоростного охлаждения для дальнейшего хранения.

Пароконвектоматы RATIONAL РАЦИОНАЛЬ имеют следующие режимы работы:

1.Режим конвекции – это приготовление в камере с циркуляцией горячего воздуха. Этот режим подходит для выпечки хлебобулочных изделий, запекания и жарки.

2.Режим приготовления на пару – это приготовление во влажной горячей среде. Подходит для отваривания с сохранением полезных свойств продукта.

3.Комбинированное – это приготовление с возможностью изменения температуры и влажности от 0до 100%. Их можно изменять в течение всего процесса, что позволяет достигать великолепных результатов, минимизируется потеря веса и обеспечивается равномерное подрумянивание.

4.Режим регенерации (разогрев) - это восстановление питательных свойств перед подачей без потери качества.

5. Режим приготовления паром при низкой температуре – это приготовление блюд в щадящем режиме. Хорошо подойдет для приготовления овощного суфле и рыбы ценных пород.

Использование пароконвектомата RATIONAL РАЦИОНАЛЬ для приготовление блюд – это всегда гарантировано стабильно высокое качество готового продукта, который на выходе сохраняет все полезные свойства, запах, свежесть и объем.